Cárnicas Premium El Capricho en Ávila La Lumbre

El mejor Chuletón del mundo

En La Lumbre podrás degustar y disfrutar de carne procedente de “Cárnicas El Capricho” de José Gordón

La Lumbre

Restaurante

Situados en pleno centro de Ávila, La Lumbre es un templo de la carne madurada en múltiples cortes, el buen chuletón y los productos de la tierra.

[eltdf_testimonials type=”standard” skin=”” slider_loop=”yes” slider_autoplay=”yes” slider_navigation=”yes” slider_pagination=”yes” category=”pagina-inicio”]
Nuestra carne

Maduración en seco

Las Carnes Maduradas son la última tendencia en alta gastronomía. El procedimiento de maduración en seco consiste en una curación lenta y controlada. El revestimiento que creamos, permite mantener el interior de la carne aislado y que al cocinarlo exprese sus niveles máximos de jugosidad e intensidad de sabor.

Carnes

Cortes especiales

[eltdf_pricing_list menu_items=”%5B%7B%22title%22%3A%22TBone%22%2C%22description%22%3A%22Es%20un%20corte%20con%20el%20hueso%20en%20forma%20de%20T%20con%20el%20que%20podr%C3%A1%20degustar%20dos%20carnes%20en%20el%20mismo%20plato%20(lomo%20y%20solomillo)%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Porter%20House%22%2C%22description%22%3A%22Es%20el%20rey%20de%20los%20T-Bone%2C%20con%20tanto%20solomillo%20como%20lomo%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Tomahawk%22%2C%22description%22%3A%22Corte%20de%20or%C3%ADgen%20indio%20(hacha)%20de%20lomo%20alto%22%7D%5D”]
[eltdf_pricing_list menu_items=”%5B%7B%22title%22%3A%22Chateaubriand%22%2C%22description%22%3A%22Es%20la%20parte%20m%C3%A1s%20jugosa%20del%20solomillo.%20Consultar%20disponibilidad%20ya%20que%20cada%20animal%20s%C3%B3lo%20tiene%20dos%20piezas%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Rack%22%2C%22description%22%3A%22Costillas%20de%20lechazo%20entrecruzadas%20y%20asadas%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Bicho%22%2C%22description%22%3A%22Solomillo%20de%20cerdo%20ib%C3%A9rico%20entero%20a%20la%20brasa%22%7D%5D”]
Nuestro secreto

Producto y punto

A parte de todos nuestros cortes de carne a la brasa, tenemos una amplia carta de platos típicos de Ávila, así como asados (cochinillo, cabrito y lechazo), hamburguesa Iberian Angus, brochetas (lagarto, lechazo y buey), Chuletón de Ávila, parrillada de matanza, comida de puchero, de matanza y del mar

El secreto de una chuleta perfecta es una cuestión de equilibrio

Visítanos

Reserva una mesa

920 70 70 92

609 69 24 70

Call Now Button